ここは、味を知る大人が
最後に辿り着く場所です。
比内地鶏とあさりが織りなす
「飲む宝石」をご用意しました。
川反の喧騒を抜け、
路地裏に佇む一枚の扉。
今宵、静寂の中で
極上のスープと向き合う時を。
Our Philosophy
3つのこだわり
01. スープ
比内地鶏の力強い動物系スープに、大量の「浅利」から抽出した貝出汁をブレンド。濃厚なのに後味は驚くほどクリア。深夜の胃袋に染み渡ります。
02. 麺
数種類の小麦を独自ブレンドした低加水ストレート麺。まるで絹のような喉越しで、スープを適度に持ち上げながら、小麦の香りを鼻孔へと運びます。
03. 空間
ジャズが流れる店内。隣との間隔を広く取った一枚板のカウンター。女性のお一人様でも、大切な接待の〆でも、バー感覚でご利用いただけます。
Menu
お品書き
※その他、秋田の地酒やクラフトビールもご用意しております
Ramen Shop KAKU
秋田県秋田市大町X-X-X（川反通り）
OPEN 19:00 – CLOSE 26:00
定休日：日曜日・祝日
※アテンド用「失敗しない店リスト」マップが開きます
